為加強(qiáng)大理市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障游客和市民健康權(quán)益，近期大理市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了第2期餐飲服務(wù)食品安全紅黑榜。本期榜單重點關(guān)注住宿場所的餐飲食品安全，共涉及21家單位，其中8家因食品安全管理規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良登上紅榜，13家因存在食品安全隱患被列入黑榜。

紅榜單位在食品原料采購、加工制作、餐具消毒等方面均嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如部分酒店和民宿的餐廳保持廚房整潔、從業(yè)人員持證上崗、食品儲存規(guī)范，獲得監(jiān)管部門和社會公眾的認(rèn)可。這些單位將作為行業(yè)典范，鼓勵其他住宿場所學(xué)習(xí)借鑒。

黑榜單位則存在不同程度的食品安全問題，包括食品原料來源不明、后廚衛(wèi)生臟亂、餐具未徹底消毒、從業(yè)人員未辦理健康證等。監(jiān)管部門已對黑榜單位下達(dá)整改通知，要求限期改正，并將在后續(xù)進(jìn)行復(fù)查。對于拒不整改或問題嚴(yán)重的單位，將依法予以處罰。

大理市市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)推進(jìn)紅黑榜制度，定期公布結(jié)果，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全放心的餐飲服務(wù)，同時督促住宿場所提升食品安全管理水平，共同營造大理旅游餐飲的安全環(huán)境。市民和游客可通過官方渠道查詢詳細(xì)榜單，并積極舉報食品安全違法行為。